民以食為天，是中國數千年的政治指導綱領，熟讀歷史的人都知道，能否讓人民吃飽肚子，始終是朝代治亂的關鍵因子之一。
中國國家主席習近平最近忽然關心起飲食浪費問題，導致吃播視頻遭封網，幾個省級領導於是推廣「N－1」或減2運動，N是聚餐人數，意即點菜數量必須少於人數一至兩道，這令四、五年級世代回憶起蔣經國主政提倡的梅花餐。
這已經是習主席第二次示警，人們於是懷疑，傳聞中的糧食危機是否已經悄然掩至？確實不能等閒視之。中國有十四億張嘴，鄧小平曾經感慨，吃飽飯是黨對人民的莊嚴承諾，必須當頭等大事來辦。如今疫情沒完沒了，又逢庚子南澇北旱，幾個產糧大國又祭起限制出口令，一個不慎就有可能爆發糧食戰爭。
根據聯合國農糧組織的報告，全球每天都有2.65億人填不飽肚子，每年死於營養不良的兒童達300萬人，並且警告未來3個月內，若國際拒絕援助，每天將有30萬人餓死。
這是否危言聳聽呢？恐怕不是。中國每年糧食需求6.2億噸，其中約2成仰賴進口，而幾個產糧大國特別是美國，曾經有把糧食當武器的紀錄，其殺傷力並不遜於槍砲，確實值得警惕。
號稱以農立國又幅員廣大的中國，為什麼屢屢爆發糧荒？這其中有小農經濟的體制結構問題，也有人謀不臧缺乏危機意識的窠臼，美國農民230萬，生產力可以養活3.28億人尚有餘糧出口，中國數億農民分散在零碎耕地上，一人養一家都很吃力，更根本的差異是，美國透過基因轉殖科技、農業金融以及芝加哥期貨交易制度，牢牢的掌控著糧食的定價權，二次戰後透過糧食援助，不但遏阻了歐洲的共產革命浪潮，最終還拖垮了蘇聯（軍事力量對峙只是表象，真正的原因是人民排隊配給麵包）。台灣穿過「中美合作」麵粉袋內褲的一代想必很能心領神會。
台灣地狹人稠山多，可耕地原本稀缺，之所以沒有糧荒危機，是因為全數仰賴進口的麵粉占了主食一半，農委會信誓旦旦沒有糧食危機，前提是要先保證萬世太平，沒有武裝衝突。
內政部國土規劃，設定必須力保的優良耕地面積是72萬公頃，這大大牴觸了地方首長發展經濟的情緒，無不想方設法的假藉名目搞開發，屏東縣甚至以漏報遭到糾正，綠電政策又鼓舞太陽光電侵蝕農地，平原地帶林立的豪華農舍與地下工廠，縣市政府睜一眼閉一眼視若無睹，前一陣子行政院力推＜國土法＞修法，也被懷疑是在為財團開方便之門，一旦糧食戰爭爆發，台灣有條件自給自足嗎？
歷史記載崇禎亡國於大清，事實是在此之前由於逃荒流民及瘟疫，大明王朝已被張獻忠李自成蹂躪得殘破不堪，沒有多爾袞，改朝換代也已勢不可免，以史為鑑，可以知興亡也。