食品原料微結晶狀α-纖維素(Microcrystalline α-Cellulose)之使用限制

中華民國113年7月11日衛授食字第1131301534號公告

一、 本規定依食品安全衛生管理法第十五條之一第二項規定訂定之。

二、 本規定所定微結晶狀α-纖維素(Microcrystalline α-Cellulose)原料，係由纖維素(cellulose)經無機酸及純化處理等步驟，製得之部分解聚(depolymerized)產物。

三、 前點製得之微結晶狀α-纖維素原料，應符合下列規格：

(一) 纖維素含量(以乾重計)：百分之九十七以上。
(二) 聚合度：小於四百。
(三) 粒徑：小於五微米者，不得超過百分之十。
(四) 乾燥減重(攝氏一百零五度，三小時)：百分之七點零以下。
(五) pH值(取五公克分散於四十毫升水中，攪拌二十分鐘後離心)：五點零至七點五。
(六) 硫酸化灰分：百分之零點零五以下。

(七) 鉛：二毫克/公斤以下。